重慶蔬菜批發(fā)交易周分析2019年第4期（總129期）

通過對我市最大的蔬菜批發(fā)市場--雙福國際農(nóng)貿(mào)城第4周（1月21日-1月27日）42個品種蔬菜批發(fā)交易情況監(jiān)測，總體表現(xiàn)，環(huán)比：批發(fā)總量、大宗品種批發(fā)量均平穩(wěn); 總體算術(shù)批發(fā)均價平穩(wěn)、大宗品種算術(shù)批發(fā)均價上漲; 總交易車數(shù)平穩(wěn)。與上月比：總體算術(shù)批發(fā)均價明顯上漲、大宗品種算術(shù)批發(fā)均價陡升。 

　　一、蔬菜批發(fā)量交易情況 

　?。ㄒ唬┦卟伺l(fā)總量環(huán)比表現(xiàn)平穩(wěn) 

　　第4周蔬菜批發(fā)量表現(xiàn)22增16減4平，總批發(fā)上市量比上周減90噸，環(huán)比下滑0.22%，表現(xiàn)平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比增加品種及變化：平菇431噸、小白菜410噸、絲瓜124噸、瓢兒白638噸、菜心427噸、蓮藕1624噸、黃瓜1108噸、大蔥1649噸、洋蔥1077噸，環(huán)比分別增665.90%、137.63%、71.01%、68.94%、62.22%、47.92%、44.20%、31.89%、30.79%，均表現(xiàn)陡增；芋兒881噸、茭白457噸、胡蘿卜1525噸，環(huán)比分別增26.79%、25.61%、21.42%，均表現(xiàn)大幅增長；蓮花白、紅頭火蔥、仔姜、大蒜、芹菜、花菜環(huán)比分別增17.04%、15.35%、12.58%、11.66%、11.12%、10.56%，均表現(xiàn)明顯增長。環(huán)比減少品種及變化：西蘭花337噸、老南瓜773噸、小米椒144噸，環(huán)比分別減38.82%、37.11%、34.30%，均表現(xiàn)驟減；冬瓜612噸、黃秧白1015噸、土豆3906噸、紅苕417噸、小瓜377噸、番茄1886噸，環(huán)比分別減28.36%、27.17%、26.42%、23.77%、23.39%、21.55%，均表現(xiàn)大幅減少；茄子、菜玉米、山藥環(huán)比分別減18.25%、14.20%、12.91%，均表現(xiàn)明顯減少。其余品種增減幅度均在10.00%以內(nèi)。（部分品種見下表） 

　?。ǘ┐笞谑卟伺凯h(huán)比平穩(wěn) 

　　本周大宗蔬菜品種22個，批發(fā)量表現(xiàn)12增10減，批發(fā)量共34263噸，環(huán)比下滑0.54%，表現(xiàn)平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比增長大宗品種及交易量：蓮藕、黃瓜、大蔥、洋蔥環(huán)比分別增47.92%、44.20%、31.89%、30.79%，均表現(xiàn)陡增；芋兒、胡蘿卜環(huán)比分別增26.79%、21.42%，均表現(xiàn)大幅增長；蓮花白2262噸、大蒜1653噸、芹菜708噸、花菜1377噸，環(huán)比分別增17.04%、11.66%、11.12%、10.56%，均表現(xiàn)明顯增長；白蘿卜1993噸，環(huán)比增6.68%，表現(xiàn)增長；洗蔥1538噸，環(huán)比增4.85%，表現(xiàn)小幅增長。環(huán)比減少大宗品種及交易量：老南瓜環(huán)比減37.11%，表現(xiàn)驟減；黃秧白、土豆、番茄、環(huán)比分別減27.17%、26.42%、21.55%，均表現(xiàn)大幅減少；茄子1130噸、山藥697噸，環(huán)比分別減18.25%、12.91%，均表現(xiàn)明顯減少；四季豆877噸、青椒3251噸，環(huán)比分別減8.97%、7.48%，均表現(xiàn)減少；老姜環(huán)比略減。萵筍環(huán)比表現(xiàn)平穩(wěn)。（詳情見下表） 

　　二、蔬菜批發(fā)交易價格情況 

　?。ㄒ唬┛傮w算術(shù)批發(fā)價格環(huán)比平穩(wěn)、與上月比明顯上漲 

　　本周蔬菜價格環(huán)比表現(xiàn)25漲8跌9平穩(wěn)，總體算術(shù)批發(fā)均價4.90元/公斤，環(huán)比上浮1.99%，表現(xiàn)平穩(wěn)；與12月算術(shù)均價比漲16.58%，表現(xiàn)明顯上漲；加權(quán)批發(fā)均價4.12元/公斤，環(huán)比上浮6.01%，表現(xiàn)上漲；與12月加權(quán)均價比漲24.93%，表現(xiàn)大幅上漲。具體表現(xiàn)，環(huán)比上漲品種及價格變化：小米椒8.41元/公斤、豇豆9.11元/公斤，環(huán)比分別漲44.72%、34.49%，均表現(xiàn)陡升；黃秧白3.50元/公斤、茄子6.84元/公斤、冬瓜3.78元/公斤，環(huán)比分別漲21.89%、21.27%、20.23%，均表現(xiàn)大幅上漲；黃瓜、洋蔥、芹菜、蓮藕環(huán)比分別漲14.88%、13.85%、12.93%、10.38%，均表現(xiàn)明顯上漲。環(huán)比下跌品種及價格變化：本周價格下跌品種少且幅度小，小白菜2.21元/公斤，環(huán)比跌15.76%，表現(xiàn)明顯下跌。其余品種漲跌幅度均在10%以內(nèi)。與上月比：38漲2跌2平。大蔥、豇豆、黃秧白、小米椒、黃瓜、茄子、冬瓜、仔姜分別漲72.52%、70.74%、67.18%、58.95%、50.60%、48.13%、44.90%、39.15%，均表現(xiàn)陡升；紅頭火蔥、蓮藕、蓮花白、番茄、苦瓜、芋兒分別漲28.74%、25.82%、25.30%、20.89%、20.78%、20.24%，均表現(xiàn)大幅上漲；絲瓜、洗蔥、香菇、大蒜、四季豆、瓢兒白、老南瓜、青椒、茭白、西蘭花、蒜薹、菜心、小白菜、花菜、萵筍分別漲19.68%、19.28%、17.53%、16.63%、16.34%、15.90%、15.86%、14.85%、14.04%、13.31%、12.39%、12.28%、11.25%、11.20%、10.90%，均表現(xiàn)明顯上漲。其余品種漲跌幅度均小于10.00%。（部分品種見下表） 

　?。ǘ┐笞谑卟怂阈g(shù)批發(fā)價格環(huán)比上漲、與上月比表現(xiàn)陡升 

　　本周大宗蔬菜價格環(huán)比表現(xiàn)15漲4跌3平，大宗批發(fā)算術(shù)均價4.37元/公斤，環(huán)比漲6.87%，表現(xiàn)上漲；與12月大宗蔬菜算術(shù)批發(fā)均價比漲39.19%，表現(xiàn)陡升；加權(quán)批發(fā)均價3.98元/公斤，環(huán)比漲6.33%，表現(xiàn)上漲；與12月大宗加權(quán)批發(fā)均價比漲27.41%，表現(xiàn)大幅上漲。分品種看，環(huán)比上漲大宗品種及價格：黃秧白、茄子環(huán)比分別漲21.89%、21.27%，均表現(xiàn)大幅上漲；黃瓜6.73元/公斤、洋蔥2.11元/公斤、芹菜4.68元/公斤、蓮藕5.77元/公斤，環(huán)比分別漲14.88%、13.85%、12.93%、10.38%，均表現(xiàn)明顯上漲；蓮花白2.70元/公斤、萵筍2.14元/公斤、花菜2.06元/公斤、洗蔥6.79元/公斤、芋兒4.37元/公斤，環(huán)比分別漲9.88%、7.14%、6.67%、6.50%、6.25%，均表現(xiàn)上漲；老姜3.67元/公斤，環(huán)比漲4.90%，表現(xiàn)小幅上漲；胡蘿卜、土豆、大蒜環(huán)比分別漲3.68%、3.39%、2.02%，均表現(xiàn)略漲。環(huán)比下跌大宗品種及價格：白蘿卜1.77元/公斤，環(huán)比跌6.84%，表現(xiàn)下跌；青椒3.27元/公斤、老南瓜2.61元/公斤，環(huán)比分別跌5.76%、4.69%，均表現(xiàn)小幅下跌；大蔥環(huán)比跌3.05%，表現(xiàn)略跌。番茄、四季豆、山藥均表現(xiàn)平穩(wěn)。與上月比：20漲2平。大蔥、黃秧白、黃瓜、茄子分別漲72.52%、67.18%、50.60%、48.13%，均表現(xiàn)陡升；蓮藕、蓮花白、番茄、芋兒分別漲25.82%、25.30%、20.89%、20.24%，均表現(xiàn)大幅上漲；洗蔥、大蒜、四季豆、老南瓜、青椒、花菜、萵筍分別漲19.28%、16.63%、16.34%、15.86%、14.85%、11.20%、10.90%，均表現(xiàn)明顯上漲；土豆、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、白蘿卜分別漲9.67%、8.17%、7.83%、7.54%、6.84%，均表現(xiàn)上漲。山藥和老姜表現(xiàn)平穩(wěn)。（詳情見下表） 

　　三、批發(fā)交易車數(shù)環(huán)比表現(xiàn)平穩(wěn) 

　　該市場本周蔬菜交易車數(shù)環(huán)比表現(xiàn)17增17減8平，總交易車數(shù)為3290車，環(huán)比上浮1.20%，表現(xiàn)平穩(wěn)。具體品種表現(xiàn)，環(huán)比增加品種及車數(shù)：絲瓜12車、小白菜56車、洋蔥48車、芋兒85車、黃瓜54車、紅頭火蔥12車、蒜薹16車，環(huán)比分別增長100.00%、64.71%、54.84%、19.12%、42.11%、33.33%、33.33%，均表現(xiàn)陡增；豇豆10車，環(huán)比增25.00%，表現(xiàn)大幅增長；洗蔥98車、蓮藕245車、大蔥133車、大蒜115車、紅蘿卜20車、平菇95車，環(huán)比分別增19.51%、13.43%、11.76%、11.65%、11.11%、10.47%，均表現(xiàn)明顯增長。環(huán)比減少品種及車數(shù)：老南瓜36車，環(huán)比減32.08%，表現(xiàn)驟減；仔姜10車、瓢兒白81車、黃秧白51車，環(huán)比分別減23.08%、22.12%、20.31%，均表現(xiàn)大幅減少；小瓜18車、紅苕41車、花菜164車、冬瓜25車、菜玉米17車、番茄129車，環(huán)比分別減14.29%、12.77%、11.35%、10.71%、10.53%、10.42%，均表現(xiàn)明顯減少。其他品種交易車數(shù)增減幅度均在10.00%以內(nèi)。（增減前十位品種見下表）